K-vitamin - För vad det är, mat och fördelar


K-vitamin - För vad det är, mat och fördelar / tillskott

Vitaminer är essentiella näringsämnen för hela organismens funktion, som deltar i många kemiska reaktioner av ämnesomsättningen. Dessa näringsämnen är organiska ämnen som vår kropp inte kan producera och som måste erhållas genom hälsosam kost, vilket garanterar ett fullständigt fysiskt och mentalt välbefinnande. 

Vet under vad vitamin K är, vet vad det är för, dess funktion och fördelar, liksom de livsmedel som innehåller detta näringsämne.

Vad är vitamin K?

Vitaminer är väsentliga organiska substanser för kroppen och förekommer i små mängder i maten. De deltar i olika metaboliska funktioner som styrs av enzymer och koenzymer. Vitaminer är viktiga i kroppen av insatsen som de deltagande som kofaktorer, deltar direkt i många processer och spelar en viktig roll i cellernas ämnesomsättning.

Den mänskliga organismen främjar syntesen av vissa vitaminer, men behöver förvärva det mesta genom mat och tillskott, i grunden uppdelad i vattenlöslig och fettlöslig. Bland de fettlösliga vitaminerna är vitamin K som först upptäcktes av forskare Henrik Dam 1929 under en studie med höns, titta på blödning som en karakteristisk tecken på en diet fri från fett.

I den här undersökningen fann Henrik Dam att symptomet var lättat genom intag av en fettlöslig substans som han kallade vitamin K eller vitaminkoagulation. På detta sätt betraktades K-vitamin som en anti-hemorragisk faktor som kunde återupprätta blodproblem i vissa typer av djur. Det var först 1939 att detta vitamin isolerades och dess kemiska struktur blev känd.

K-vitamin finns i växt- och djurfoder, med en högre koncentration av mörkgröna löv. Detta vitamin är närvarande i olika former, såsom phylloquinone är förhärskande, närvarande i vegetabiliska oljor och i grönsaker såsom dihidrofiloquinona, bildade under kommersiella hydrogenering av vegetabiliska oljor, såsom menakinon, syntetiseras av bakterier och såsom menadion, som är en syntetisk förening att omvandlas till tarmarna.

K-vitamin absorberas i tunntarmen och transporteras sedan genom lymfvägarna. För att denna transport ska kunna ske korrekt är det viktigt att det finns ett normalt flöde av gall- och bukspottkörteljuice, och en tillräcklig fetthalt i kosten är nödvändig.

Det finns många faktorer som påverkar absorptionen av detta vitamin, inklusive vissa specifika sjukdomar, utsöndring av galla, nutritionsstatus hos patienten, intestinal malabsorption, bland många andra.

Kompletterande artiklar
  • Vitamin A för akneverk?
  • 6 fördelar med vitamin E för hår
  • Brist på vitamin K - Symptom, orsak, källor och tips
  • Jobbar Pantogar? Före och efter, biverkningar, hur man tar, komposition och mer

Vad är vitamin K för?

K-vitamin har många hälsofördelar och är centralt för många processer i ämnesomsättningen, i egenskap tillsammans med andra näringsämnen, inklusive andra vitaminer, mineraler, enzymer, aminosyror, antioxidanter och bioflavonoider.

Även K-vitaminbrist är ett sällsynt tillstånd hos vuxna, många människor har symptom och kan utveckla sjukdomar med en liten mängd av detta vitamin, särskilt de som redan finns i kroppen försvagas på grund av ett hälsoproblem.

Användningen av vissa mediciner kan också orsaka brist på vitamin K, som vissa typer av antibiotika och även vissa blodförtunnande läkemedel. Patienter som använder dessa typer av läkemedel rekommenderas vanligtvis att använda kosttillskott som är rik på vitamin K eller behöver öka intaget av livsmedel som innehåller detta vitamin.

Personer med celiaki (glutenintolerans) är också mottagliga för detta problem eftersom absorptionen av näringsämnen är nedsatt på grund av problemet.

De viktigaste symptomen som signalerar en möjlig brist på detta näringsämne är ökad menstruationsblödning, blödande tandkött, näsblod, svagheter i blodkärl, förekomst av blåmärken över hela kroppen, blödning i urinen, kraftig blödning sår alla relaterade till låg förmåga att koagulera kroppen.

Betydelsen av korrekt konsumtion av detta vitamin är enormt, vilket undviker många symtom och hälsoproblem på grund av bristen och också ger olika fördelar med konsumtionen på rätt sätt.

Fördelar med vitamin K

Här är några av dessa fördelar med vitamin K:

- Främjar blodkoagulering

Huvudfunktionen av K-vitamin är att delta i processen med blodkoagulering.Detta vitamin är en väsentlig del av glutaminsyra, en aminosyra som deltar i en process som kallas karboxylering som gör att blod från ett sår kan stoppa och koagulera och därigenom undvika överblödning. Dessutom har vissa studier visat att brist på detta vitamin kan leda till blödning, anemi, svår menstruationsblödning bland många andra.

- Främjar benhälsan

K-vitamin är viktigt för benhälsa eftersom det har funktion att blockera bildandet av osteoklaster, vilka är bencellerna som lämnar de väsentliga mineralerna till benen som är tillgängliga för andra kroppsfunktioner. Denna process är också känd som demineralisering. När bildandet av osteoklasterna inte kontrolleras kan benen förlora många mineraler och generera olika problem.

Dessutom finns ett protein som heter osteocalcin som är direkt relaterat till benmineraltäthet och förändras genom karboxylering. Detta protein är viktigt för att stärka hälsan och sammansättningen av ben. Studier visar att höga intag av vitamin K kan stoppa benförlust hos personer med osteoporos.

- Ökar hjärthälsan

Bland de många orsakerna till hjärtattacker är förkalkning av artärerna en av dem. Detta vitamin bär kalcium från artärerna och tillåter inte att det bildas i hårda plackavlagringar. Det har också funktionen att hjälpa till att förhindra härdning av artärerna, eftersom det håller kalcium ur dess beläggningar och andra kroppsvävnader.

- Minskar menstruationskramper

Detta vitamin verkar på blodpropp och undviker överdriven blödning under menstruationscykeln vilket kan öka kramper och smärta under menstruationen. Studier har visat att vitamin K kan bidra till att minska PMS-symtom och att dess brist också kan öka och förvärra dessa symtom.

Vilka är de viktigaste källorna till vitamin K?

Förbrukning av K-vitamin bör helst ske genom hälsosam kost, men tillskott kan också vara en rekommendation beroende på varje enskilt fall. Detta vitamin är nödvändigt för användning av proteiner, vid blodproppar, vid läkning och vid påfyllning av näringsämnen i benen. Den rekommenderade mängden av detta näringsämne är 100 till 130 mcg per dag. Det finns flera livsmedel rik på detta näringsämne, se några av dem, nedan:

  • kål - Varje 70 g kål har ca 145 mcg vitamin K;
  • spenat - Varje 60 g spenat har ungefär 96 mcg vitamin K;
  • Brysselspiror - Varje 80 g brusselspirar har cirka 450 mcg vitamin K, vilket är en av de bästa matvarorna som är rika på detta näringsämne.
  • broccoli - Varje 90 g broccoli har ungefär 250 mikrogram vitamin K;
  • blomkål - Varje 50 g blomkål har ca 150 mcg vitamin K;
  • sallad - Varje 60 g sallad har ca 120 mcg vitamin K;
  • morot - Varje 80 g morot har ca 110 mcg vitamin K;
  • gurka - Varje 100 g gurka har ca 76 mcg vitamin K;
  • ägg - Varje 50 g ägg har cirka 24 mikrogram vitamin K;

slutsats

Vitamin K är ett fettlösligt vitamin som finns i växt- och djurfoder och är väsentligt för många processer inom ämnesomsättningen, främjar blodproppar, hjälper till att förbättra benhälsan, främjar hjärthälsa, reducerar kolikontakt menstruation, bland många andra funktioner. Detta vitamin finns lätt i flera livsmedel, som spelar en nyckelroll i hälsan.

Spenderar du ofta matkällor av K-vitamin? Har du någonsin diagnostiserats eller känner du någon med vitamin K-brist? Kommentar nedan!